【オートミール】善玉菌と短鎖脂肪酸(たんさしぼうさん)を増やそう♪

たかはし
たかはし

おすすめする一番の理由はこちら

  • 「食物繊維」が豊富に含まれているから!

敬遠されがちな「食物繊維」は、じつは潰瘍性大腸炎に、必要な栄養素です。

たくさんの食物繊維が大腸に届くことで、

「善玉菌」が活発に働いて、新たな仲間をつくり、腸内環境を整えるのです。

食物繊維は、善玉菌の「エサ」なんですね。

良好な腸内環境は、免疫を高め、病気に強いからだをつくります。

潰瘍性大腸炎のような「お腹の病気」が、増え続けている理由に

食物繊維の「摂取不足」があげられるんですね。

一日の目標摂取量は、男性「21g以上」、女性「18g以上」なんですが

近年の平均は「13g」前後と少ない状況ですから、

ぜひですね、食物繊維を多く含む【オートミール】を取り入れていただきたいと思います。

Dr. かなや
Dr. かなや

それでは、一緒に見ていきましょう

オートミール

オートミールは、「オーツ麦」を脱穀し、調理しやすく加工したものです。

オーツ麦は、小麦や麦、トウモロコシなどと同じ穀物として扱われ、

健康的な食品とみなされています。

  • コレステロール値の上昇を抑える
  • 血糖値の上昇を抑える
  • 血圧を穏やかにする
  • 排便促進作用
  • 免疫機能調節作用

などが欧米を中心に報告されています。

特徴・食物繊維が豊富

食物繊維には、

便のカサを増やして、排便をスムーズにする「不溶性(ふようせい)食物繊維」と、

善玉菌のエサになって、腸内環境を改善する「水溶性(すいようせい)食物繊維」、

の2種類があります。

たかはし
たかはし

オートミールはこの両者を、バランスよく含んでいます!

症状改善を目指す手がかりとなれば幸いです。下記の記事をぜひご覧ください。

善玉菌がつくりだす、新しい仲間、「短鎖脂肪酸(たんさしぼうさん)」が、

重要な役割を果たしています。

栄養

【オートミール】の食物繊維は、玄米の3倍です。

体調や症状によりますが、消化のことを考えると、玄米より利用しやすいかもしれませんね。

鉄分やカルシウムなどの「ミネラル」や、「ビタミンB1」をふくんでおり、

貧血や精神症状、栄養素の代謝を改善します。

目安

一食「30g」で、約「2.8g」の食物繊維が摂れるのですが、

1日の食物繊維を全て【オートミール】で補うのではなく、

やはりですね、野菜、イモ、穀類などから、

まんべんなく摂取するよう、心掛けてくださいね。

しかしですね、潰瘍性大腸炎では、食事を控えがちになったり

自分に合う・合わない食べ物があったりと、

バランスのよい食事をすることが、なかなか難しいんですね。

そんな時はですね、上手にサプリメントを利用してほしいと思います。

おすすめは「サイリウム」、オオバコという食品を、下記の記事で紹介しています。

注意すること

オートミールにアレルギーがあると、利用できません。

また、アレルギーとは別に、摂取すると毎回お腹の症状が出る(お腹が張る・ゴロゴロする・下痢をするなど)場合も無理をせず控えましょう。

すばらしい食物繊維ですが、腸内の炎症が強く、腸がむくんでいる、

狭窄(きょうさく)しているなど、症状が重く問題のある時期は禁食となることもあります。

医師の指示に従いましょう。

当サイトは胃腸に関連した提案です。ダイエット目的ではありませんのでご理解くださいね。

食べ方

オートミールは果物を添えて、牛乳や豆乳でいただくイメージがありますが、

お茶漬け・中華粥・リゾット、チャーハンなど、お米の代わりに利用することができます。

また、豆腐ハンバーグにしたり、小麦粉と置き換えて、お好み焼き・マフィン・パンケーキなどを作ることができるんですね!

たかはし
たかはし

体調不良で簡単に栄養を摂りたいときは、カップスープにいれたり、お粥にするとよいですよ。

潰瘍性大腸炎は、炎症(えんしょう)や、腸の修復に「エネルギー」を多く使います。

主食として利用するのもよいですが、エネルギーを確保するため、

おやつとして利用することもおすすめしたいです。

引用元:COOKPAD
Cpicon トマトジュースで簡単オートミールリゾット by 油専門店「油の王様」

引用元:COOKPAD
Cpicon オートミールと昆布だしのおかゆ by 福山醸造株式会社

引用元:COOKPAD
Cpicon グルテンフリー♥オートミールパンケーキ by ぶんぶんチョッパー

おすすめ

たかはし
たかはし

いつもありがとうございます。よろしければ、ご検討ください!

オートミールの形状は「3つのタイプ」に分かれます。

粒のかたち
ロールドタイプ粒そのまま・しっかり食感
クイックタイプ細かく砕いたもの
インスタントタイプさらに細かくしたもの

粒そのままの「ロールドタイプ」は、しっかりとした食感を楽しめますが、

おすすめは、細かく砕いた「クイックタイプ」や「インスタントタイプ」です!

お腹の調子に合わせて、ご利用くださいね。

まずは、日本人に合わせて加工された、オーツ麦100%のオートミールです。

インスタントタイプなので簡単調理、クセがなくて食べやすいですよ!

食品添加物を加えていない、特殊焙煎された、「日本食品製造」の商品です。

続いては、小分けタイプの商品。こちらもインスタントタイプです

有機オーツ麦を使用していますよ!

おなじみの「ケロッグ社」の商品。インスタントタイプです。

「クエーカー社」のこちらの商品は、インスタントより少し荒めの「クイックタイプ」ですね。

アメリカの朝食の代表です。

いかがでしたでしょうか?

【オートミール】は、私たちの強い味方です!

ぜひですね、腸内環境の主役、「善玉菌」が活発に働けるように、

たくさんの食物繊維を、大腸まで届けてほしいと思います!

症状が強く出ている時を除いては、毎日です。

善玉菌を!そして短鎖脂肪酸(たんさしぼうさん)を!

たくさん増やしていきましょうね!

Dr. かなや
Dr. かなや

それでは、お体ご自愛下さい

たかはし
たかはし

腸を大切に、今日もありがとうございました

参考文苑

  • レシピ/画像の引用元:COOKPAD
  • 食品成分表2021/東京栄養女子大学出版